Arias Villalobo, J. F. (2026). Proceso administrativo y competitividad en microempresas gastronómicas: estudio de caso “Comal y metate” en Los Mochis, Sinaloa. Revista Nicolaita De Estudios Económicos, 21(2), 99–110. https://doi.org/10.33110/rnee.v21i2.392